<< Il rifugio “Delfin dal Pianhol” nasce dall’ostinata tenacia di Luca e Cinzia nel voler tornare ad abitare la borgata disabitata di Casteldelfino dove erano nati il padre e i nonni di Luca.
Il rifugio è composto da una confortevole ed accogliente sala ristorante con caminetto e da 3 camere arredate in tipico stile Val Varaita al primo piano. La sala è composta da zona ristorante e da zona bar-reception. Tutti i rivestimenti e l’arredamento del locale sono stati fatti in Pino Cembro, dato che ci troviamo ai piedi del Bosco dell’Alevé, la più grande foresta di Pino Cembro d’Europa.
Atmosfera Tradizionale
Il Delfin dal Pianhol è un rifugio a gestione familiare. Il nostro obiettivo è quello di ricevere i nostri clienti in un ambiente rilassante nel quale possano apprezzare il nostro cibo semplice e tradizionale. Sarà nostro piacere rendere indimenticabili le vostre feste:
- Comunioni e Cresime
- Compleanni
- Incontri di lavoro
Il Bar e il Ristorante
L`ingresso del locale si affaccia sul bar, dove vengono servite le colazioni, invece gli aperitivi possono essere degustati davanti al fuoco del camino nei periodi invernali o nelle belle giornate all`aperto sulla nostra terrazza.
Troviamo poi la sala ristorante, in cui vengono serviti piatti della nostra tradizione cucinati con prodotti della valle a km 0.
Le nostre stanze
Ogni camera è arredata con cura ed in tipico stile montano in modo da poter regalare uno splendido e rilassante soggiorno come l’atmosfera ed il paesaggio che circonda la nostra struttura.
Ogni stanza dispone di:
- letto matrimoniale e letto a castello ( a richiesta è possibile aggiungere lettino bambini )
- bagno con doccia
- lenzuola e asciugamani









La cucina
Tradizionale della Valle Varaita

Potete trovare tutti i piatti tipici della Valle Varaita fatti con prodotti locali e stagionali.





